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Conserve di pesce

Conserve di pesce

Ulysse.Net

Milano, 2009; paperback, pp. 95, cm 12,5x20,5.
(Come Fare).

series: Come Fare

ISBN: 88-95957-20-2 - EAN13: 9788895957203

Languages: italian text  

Weight: 0.09 kg


Le tecniche che si sono sviluppate nel corso dei secoli permettono di conservare numerosi tipi di alimenti anche senza l'utilizzo del freddo. Dalla salatura all'affumicatura, fino alla conservazione nei grassi, ecco come utilizzare questi metodi per avere sempre pronti nella dispensa sfiziosi antipasti e piatti a base di pesce sempre pronti da servire.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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