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L'inventapasta

L'inventapasta

Arnoldo Mondadori Editore

Segrate, 1997; paperback.
(Illustrati. Gastronomia. 91).

series: Illustrati. Gastronomia

ISBN: 88-04-42955-0 - EAN13: 9788804429555

Languages: italian text

Weight: 1 kg

Il volume è diviso in due blocchi di schede che raccolgono più di 200 ricette di pasta lunga, corta, ripiena e all'uovo. Per ogni tipo di pasta sono inoltre fornite indicazioni sui migliori metodi di cottura, caratteristiche organolettiche, curiosità storiche e terminologiche, condimenti e consigli specifici.

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