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La pasta

La pasta

Arnoldo Mondadori Editore

Segrate, 2002; paperback, pp. 64, ill., cm 20,5x23.
(Illustrati. Gastronomia. 94).

series: Illustrati. Gastronomia

ISBN: 88-04-48786-0 - EAN13: 9788804487869

Places: Italy

Languages: italian text

Weight: 0.25 kg

Agnoletti, tortellini, bucatini, fettuccine, linguine, tagliatelle, lasagne, cavatelli: la pasta è la regina della tavola italiana e si presenta in infinite forme e varietà. Questo volume presenta paste fresche e secche, insegna come farle in casa secondo la tradizione e dà tutti i consigli per cucinare piatti leggeri o ricchi, conditi con sughi semplici o elaborati capaci di esaltarne il sapore.

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