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Primi piatti alle stelle

Primi piatti alle stelle

Bibliotheca Culinaria

Lodi, 2014; bound, pp. 96, ill., cm 20,5x25,5.

ISBN: 88-86174-56-X - EAN13: 9788886174565

Languages: italian text  

Weight: 0.73 kg


Con questa inedita raccolta di 40 ricette, è stato ampliato l'argomento del precedente volume e dato nel contempo spazio a quei piatti che, per definizione, non potevano essere inclusi in «Pasta alle Stelle». Risotti, gnocchi, e zuppe si affiancano ad altri grandi piatti di pasta. Come sempre, i più celebrati chef di tutta la Penisola, hanno raccolto la sfida nel proporre innovative ed eccitanti interpretazioni. Un piccolo assaggio: Gnocchi di patate con scampi e aromi liguri, Risotto alla carbonara in manto di lardo con gamberi al nero di seppia, Vermicelli di Gragnano alla amatriciana.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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