Impiantistica enologica. Ciclo tecnologico di vinificazione e progettazione degli impianti
Calderini
Bologna, 2010; paperback, pp. XXIX-301, ill., cm 19,5x26.
ISBN: 88-506-5124-4
- EAN13: 9788850651245
Subject: Building and Building Materials
Languages:
Weight: 0.83 kg
Questo testo è un contributo verso una più razionale organizzazione delle problematiche tecniche afferenti il ciclo tecnologico di vinificazione e si concentra sugli aspetti ingegneristici di un processo diventato ormai tecnologicamente complesso e in cui l'innovazione è continua.