Pasta fresca e ripiena fatta in casa
Demetra Edizioni
Colognola ai Colli, 2010; paperback, pp. 96, ill., cm 11x14.
(I Buoni Sapori della Nonna).
series: I Buoni Sapori della Nonna
ISBN: 88-440-3899-4
- EAN13: 9788844038991
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Weight: 0.15 kg
Questa nuova collana, dal formato pratico e agile, è dedicata a tutti coloro che custodiscono ancora nella loro memoria quell'aroma inconfondibile che si diffondeva dalla cucina quando la nonna era all'opera ai fornelli. Si propone come un invito a riscoprire i sapori antichi e genuini dei piatti della tradizione, dietro cui si celano sapienza secolare, pazienza, abilità e intuito femminile. Tutte le tecniche, i segreti e tante ricette per fare un'ottima pasta fresca fatta in casa, proprio come quella di una volta, tirata con pazienza dalle nostre nonne sul tavolo di marmo della cucina.