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Il ricettario dell'orto. Primi, secondi, piatti unici, insalate e

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Demetra Edizioni

Colognola ai Colli, 2012; paperback, pp. 512, ill., cm 14,5x19,5.
(I Libri del Cucchiaio Verde).

series: I Libri del Cucchiaio Verde

ISBN: 88-440-4515-X - EAN13: 9788844045159

Languages: italian text

Weight: 0.74 kg

Un grande alleato in cucina per chi ha fatto la scelta vegetariana ma anche per chi vuole puntare sulla salute senza rinunciare al gusto ed è alla ricerca di nuove ricette e di menù sani, nutrienti e fantasiosi. Una ricca introduzione spiega proprietà e composizioni dei vari alimenti, combinazioni alimentari "virtuose" e utili nozioni sulle tecniche di base per cucinare "verde" senza perdere le importanti sostanze nutritive. Si passa poi alle ricette: dagli antipasti ai primi piatti, dalle zuppe ai contorni ai secondi...

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