LATEST ART BOOKSIl Cucchiaio d'Argento. Food design. Basi tecniche ricette
Domus Academy
Milano, 2021; bound, pp. 240, ill., cm 12x12.
ISBN: 88-3333-202-0 - EAN13: 9788833332024
Languages: 
Weight: 1 kg
Il piacere che trasmette una ricetta fatta a regola d'arte inizia molto prima dell'assaggio: la presentazione e l'impiattamento, infatti, sono passaggi determinanti per rendere desiderabile e invitante anche la preparazione più semplice. Un forte impulso all'innovazione è sicuramente venuto dall'alta gastronomia e dalle sperimentazioni fatte dagli chef, i cui piatti stimolano spesso esperienze multisensoriali e spingono gli appassionati a voler emulare anche in piccolo tali meraviglie. Bellezza e gusto per progettare piatti da condividere anche sui social con 180 fotografie di forte impatto.
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