LATEST ART BOOKSIl cucchiaio d'argento. Cucina regionale
Domus Academy
Milano, 2008; clothbound, pp. 1053, ill., cm 21,5x26,5.
(Cucina).
series: Cucina
ISBN: 88-7212-645-2 - EAN13: 9788872126455
Places: Italy
Languages: 
Weight: 3.34 kg
Questa monografia, interamente dedicata alle ricette della cucina regionale italiana, mira soprattutto alla salvaguardia della memoria del palato da consegnare alle nuove generazioni. Il volume raccolgie oltre 850 ricette recuperate dallo straordinario patrimonio di sapori che hanno personalizzato e armonizzato il gusto di una nazione dal potenziale gastronomico unico al mondo.
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