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Gusto italiano. Cucina contemporanea dei maestri Alma

Gusto italiano. Cucina contemporanea dei maestri Alma

Edizioni Plan

Edited by Delle Donne A., Sinigaglia A. and Tona L.
Loreto, 2012; bound, pp. 480, col. ill., cm 22x26.
(Alma-Plan).

series: Alma-Plan

ISBN: 88-88719-51-2 - EAN13: 9788888719511

Places: Italy

Languages: italian text  

Weight: 1.92 kg


"Gusto italiano" presenta la cucina italiana contemporanea attraverso una collezione di 340 ricette ideate da 78 fra gli chef italiani più importanti. Un dialogo in cucina tra Gualtiero Marchesi e Massimo Montanari, storico dell'alimentazione, completa il volume. In 480 pagine il lettore è in grado di entrare nell'alta cucina italiana di oggi, di conoscerne le ricette e i suoi segreti, di capire i motivi del suo successo.

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