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222 ricette facili della cucina italiana. Pane, pizza, focaccia

Edizioni White Star

Edited by Barilla Academia.
Vercelli, 2012; paperback, pp. 519, ill., cm 22,5x23,5.

ISBN: 88-540-1834-1 - EAN13: 9788854018341

Places: Italy

Languages:  italian text  

Weight: 2.079 kg


Il piacere di fare il pane in casa. Sia quello che si mangia tutti i giorni, del quale non sapremmo fare a meno, sia quello più creativo, contenente infusi, erbe aromatiche, verdure, frutta o legumi, per i momenti speciali: una cena importante, un aperitivo particolarmente sfizioso, un brunch o una merenda diversi dal solito. Ma anche stuzzicanti grissini e cracker, insaporiti da tanti aromi differenti, appetitose e profumate focacce, sia semplici sia condite, e ottime pizze, dalle classiche alle più nuove, nate dall'abbinamento con prodotti d'eccellenza. E storie di pane scelte per il loro valore gastronomico e il loro significato nel presente: le specialità regionali italiane e le varianti senza glutine. Ricette facili da realizzare, senza bisogno di strumenti o attrezzature professionali, da preparare con le proprie mani dall'inizio alla fine, per apprendere l'arte della panificazione con lo spirito del gioco: sperimentare, perseverare e divertirsi con alcune piccole regole da seguire, naturalmente. Come ogni gioco che si rispetti.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci