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Il nuovo oracolo delle torte. Crostate, biscotti, dolcetti, gelati e cremeria

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Edizioni del Baldo

Ferrara di Monte Baldo, 2010; bound, pp. 382, ill., cm 18x24,5.
(Libri di Terre Nostre).

series: Libri di Terre Nostre

ISBN: 88-6363-638-9 - EAN13: 9788863636383

Languages: italian text

Weight: 1.24 kg

Un utile ricettario per preparare le torte classiche come la sacher o la crostata di mele, i dolci tipici delle regioni italiane, biscotti, gelati; ma anche gli strumenti, gli impasti base e i trucchi del mestiere per ottenere ottimi risultati con pochi, semplici gesti antichi e familiari.

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