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Le ricette del cuore di Lisetta che visse da rinomata cuoca nelle case di nobili e borghesi tra la Belle époque e la grande guerra

Le ricette del cuore di Lisetta che visse da rinomata cuoca nelle case di nobili e borghesi tra la Belle époque e la grande guerra

Edizioni del Baldo

Castelnuovo del Garda, 2015; paperback, pp. 240, ill., cm 13,5x21.
(Ricette del Cuore).

series: Ricette del Cuore

ISBN: 88-6721-532-9 - EAN13: 9788867215324

Places: Italy

Languages: italian text  

Weight: 0.34 kg


Un intenso percorso di storia alimentare: dalla pellagra alla pastasciutta come piatto nazionale; dai trionfi delle trenta portate alle tristi gavette; dai cuochi dei re alla cuciniere delle famiglie; dall'anonimato dei cibi alle liste più raffinate dalla nuove scoperte scientifiche all'alba del Made in Italy... e 170 ricette italiane d'epoca!

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