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Grana Padano. Una storia di qualità-A story of quality

Grana Padano. Una storia di qualità-A story of quality

Electa Mondadori

Edited by Borghesi S.
Translation by R. Sadleir.
Milano, 2016; bound, pp. 154, ill., cm 23x25.
(Narratori della Fenice).

ISBN: 88-918-0221-2 - EAN13: 9788891802217

Subject: Historical Essays

Places: Italy

Languages: italian text  

Weight: 0.99 kg


Per otto secoli è bastato il passaparola tra principi e popolo per diffondere il gusto prelibato del "grana", prodotto nei territori lungo il Po, e renderlo famoso in tutta Italia e nelle maggiori corti europee. E ancora oggi il Grana Padano DOP è uno dei prodotti che meglio rappresentano l'eccellenza nazionale in Italia e all'estero, e uno dei primissimi ad aver ottenuto la denominazione di origine protetta. Questo libro ne ripercorre la storia e la tradizione, la lavorazione e la comunicazione, dalle origini fino ai giorni nostri.

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