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Pesce & verdure

Pesce & verdure

Etas

Milano, 2005; bound, pp. 735, ill., cm 17x21.
(Cucina).

series: Cucina

ISBN: 88-451-1451-1 - EAN13: 9788845114519

Languages: italian text  

Weight: 1.969 kg


In questo libro troverete, oltre a numerose ricette fotografate, anche suggerimenti utili per comporre un menu a base di pesce, per cucinare polpi, aragoste, astici, cozze e capesante, per servire insalate semplici ed elaborate, rustiche o raffinate, per trasformare verdure in raffinati tortini, fritture, spiedini e tanti altri gustosi secondi piatti. La scuola di cucina vi insegnerà a pulire e filettare il pesce, a scegliere, tagliare o condire verdure e insalate, e poi a cucinare usando i vari metodi...

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