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Sushi & co

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Fabbri

Milano, 2009; paperback, pp. 50, ill., cm 14x14.
(La Scatola delle Idee).

series: La Scatola delle Idee

ISBN: 88-451-5088-7 - EAN13: 9788845150883

Languages: italian text

Weight: 0.447 kg

Se il lontano Oriente è sempre più vicino, sushi e sashimi possono restare un'arte per pochi? Certamente no. Infatti, grazie ai consigli contenuti nelle schede, imparerete a riconoscere i pesci più adatti, tagliarli, combinarli con i giusti ingredienti e scoprirete i segreti di una raffinata tradizione culinaria.

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