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Il libro del vino. Manuale teorico & pratico

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Gambero Rosso

Roma, 2004; paperback, pp. 254, ill., cm 17x24.
(I Saggi del Gambero Rosso).

series: I Saggi del Gambero Rosso

ISBN: 88-87180-79-2 - EAN13: 9788887180794

Places: Italy

Languages: italian text

Weight: 0.456 kg

Un manuale semplice ma completo per cominciare ad avventurarsi nell'affascinante mondo dell'enologia. La storia e la geografia del vino, le tecniche di produzione e d'invecchiamento, i vitigni, le DOC e le DOCG d'italia. Dalla teoria alla pratica: le tecniche di degustazione e i segreti per non sbagliare gli abbinamenti, dai primi ai dolci; la cantina di casa e quella del ristorante; il servizio e i bicchieri. Ovvero tutti gli strumenti per trasformare il vino da passione in professione.

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