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Noi di sala

Noi di sala

Gruppo Editoriale Giunti

Firenze, 2019; paperback, pp. 240, ill.
(Cucina Illustrati).

series: Cucina Illustrati

ISBN: 88-09-88450-7 - EAN13: 9788809884502

Subject: Travel's Culture

Places: Italy

Languages: italian text  

Weight: 1.15 kg


Una guida che guarda alla ristorazione italiana da una prospettiva inedita, quella della sala e dei suoi protagonisti. L'associazione Noi di Sala, nata nel 2012 per dare nuova visibilità ai professionisti dell'accoglienza, pubblica il suo primo vademecum in 159 indirizzi dove ogni giorno si celebra l'inestimabile valore dell'ospitalità. Un volume agile e ricco di informazioni, in cui maître, sommelier e camerieri si riscoprono parte preziosa e irrinunciabile dell'esperienza gastronomica, poiché non c'è cucina senza sala, e viceversa.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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