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Food in Italy. Il settore agrindustriale ed enogastronomico

Food in Italy. Il settore agrindustriale ed enogastronomico

Guerini e Associati

Edited by Pattuglia S.
Milano, 2024; paperback, pp. 240.

ISBN: 88-6250-931-6 - EAN13: 9788862509312

Places: Italy

Languages: italian text  

Weight: 0.29 kg


Il settore agroindustriale ed enogastronomico deve oggi necessariamente integrarsi con le attività di marketing, comunicazionali e mediatiche che si costruiscono intorno al cibo e ai suoi protagonisti: brand, prodotti, servizi, imprese, territori. Le eccellenze italiane, con la loro ricchezza distintiva e strategica, devono confrontarsi con gli altri paesi e i trend internazionali, in un'ottica di sviluppo sostenibile e di benessere. Una letteratura di impresa percorsa dal fil rouge di casi studio di aziende e realtà che costituiscono una vera e propria «dorsale italiana» dell'agroalimentare.

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