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L'Italia del vino. Tutte le produzioni DOC, DOCG e IGT

L'Italia del vino. Tutte le produzioni DOC, DOCG e IGT

Istituto Geografico De Agostini

Novara, 2006; bound, pp. 456, b/w and col. ill., cm 22x28.
(Enoteca italiana).

series: Enoteca italiana

ISBN: 88-418-2882-X - EAN13: 9788841828823

Languages: italian text  

Weight: 2.02 kg


Il volume propone: Che cos'è il vino: la storia, la vinificazione dei vini bianchi, rossi, rosati, spumanti e vini speciali. Come si legge un'etichetta. Il servizio del vino, i bicchieri e la degustazione. Le regole fondamentali di abbinamento gastronomico. I vini regione per regione: l'elenco e la descrizione di tutte le doc e docg del nostro paese, con gli abbinamenti, vino per vino, ai piatti e ai prodotti regionali. Il glossario dei piatti tipici.

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