Enciclopedia del Mangiar Sano. Ricette Segrete di Abbazie e Monasteri. 1.la Cucina. 2.l'Orto. 3.la Cantina. 4.la Cucina dei Pellegrini. 5.la Cucina dei Santi. 6.la Cucina dei Papi. 7.la Cucina Povera. 8.le Tisane
San Paolo Periodici
Co-Editore: Parma, Food Editore.
Milano, 2008; 8 vols., hardback, pp. 970, col. ill., col. plates, cm 20x28.
(Enciclopedia del Mangiar Sano).
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