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Atlante Slow Food dei prodotti regionali italiani

Atlante Slow Food dei prodotti regionali italiani

Slow Food Editore

Bra, 2015; bound, pp. 704, ill., cm 15x19,5.
(Guide).

series: Guide

ISBN: 88-8499-392-X - EAN13: 9788884993922

Places: Italy

Languages: italian text  

Weight: 1.02 kg


Un repertorio che nasce dalla straordinaria varietà di paesaggi e tradizioni; un volume che prende il lettore per mano e lo conduce tra borgate, valli e alpeggi, facendogli scovare piccole e grandi produzioni di qualità. Un viaggio tra le regioni italiane che permette di scoprire i segreti di casari, norcini, pastai, panettieri e pasticcieri. Una raccolta che descrive il meglio della cultura gastronomica italiana, raccontando origini e caratteristiche di formaggi, salumi, paste fresche e secche, pani e dolci.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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