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Padova. 50 ricette tipiche

Padova. 50 ricette tipiche

Terra Ferma

Crocetta del Montello, 2012; paperback, pp. 112, 50 col. ill., cm 15x21.

ISBN: 88-6322-178-2 - EAN13: 9788863221787

Places: Venetian

Languages: italian text  

Weight: 0.28 kg


La cucina padovana è soprattutto cucina veneta, tuttavia gli chef del territorio hanno saputo presentare in questo volume, tutto illustrato, anche molte ricette tipicamente padovane che davvero rischiavano di perdersi per sempre e di cui forse pochi hanno ancora memoria, quali i menai - una minestra di mais e ossi di maiale - e la smegiassa, una torta a base di melassa. 50 ricette della tradizione con i prodotti tipici del territorio padovano.

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