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Affumicare. Tecniche e ricette

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Stefano Masanti - Biblioteca Culinaria, 2023

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Lo scalco alla moderna

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Antonio Latini - Bibliotheca Culinaria

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Il cavallo

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Leon Battista Alberti - Biblioteca Culinaria, 1989

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Il sottovuoto in cucina. Il concetto, la tecnica, le ricette

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Ghilardi Antonio - Bibliotheca Culinaria

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Pastario ovvero atlante delle paste alimentari italiane

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Gosetti Fernanda. Medagliani Eugenio - Bibliotheca Culinaria

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Heinz Beck

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Beck Heinz - Bibliotheca Culinaria

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Soufflé. 100 ricette dolci e salate per sentirsi in paradiso

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Ernst Knam - Bibliotheca Culinaria

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Barbera

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Burton Anderson - Donato Lanati - Maurizio Gily - Bibliotheca Culinaria

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Pasta

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Beck Heinz - Bibliotheca Culinaria

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Foie gras, caviar, salmon & goose in the recipes of 31 great chefs

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Bepi Pucciarelli - Bibliotheca Culinaria

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Barchef & molecular mixologist

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Dario Comini - Bibliotheca Culinaria

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Tatin sucres et sales

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Ernst Knam - Bibliotheca Culinaria

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Pizza et focaccia

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Alessandra Avallone - Bibliotheca Culinaria

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Mes instants gourmands au micro-ondes

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Stefano Masanti - Biblioteca Culinaria, 2014

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Una dolce proposta: Tourbillon-Dolcemente italiano. Pasticceria professionale

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Magni Riccardo - Brys Yann - Biblioteca Culinaria, 2020

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Instants glaces

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Turbé Christian - Biblioteca Culinaria, 2015

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Potages

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Turbé Christian - Biblioteca Culinaria, 2015

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Aperitifs dinatoires

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Turbé Christian - Biblioteca Culinaria, 2015

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Les essentiels

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Turbé Christian - Biblioteca Culinaria, 2015

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A tutta montagna: Cucina di montagna. Le Api centrali-Cucina di montagna. Il Trentino

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Paolo Marchi - Biblioteca Culinaria, 2020

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Pasta Au Four Et Gratins

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Bruno Barbieri - Bibliotheca Culinaria, 2019

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