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Autore: Enrico Tortonese

Pesci Marini e Prodotti Alimentari Derivati. Biologia e Classificazione, Controllo di Qualità, Ispezione e Identificazione, Metodi di Conservazione

Pesci Marini e Prodotti Alimentari Derivati. Biologia e Classificazione, Controllo di Qualità, Ispezione e Identificazione, Metodi di Conservazione

Enrico Tortonese - Claudio Pellegrino - Edagricole - Edizioni Agricole, 1982

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