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Autore: Françoise Sabban
Atlante dell'Alimentazione e della Gastronomia. Risorse, Scambi, Consumi. Cucine, Pasti, Convivialità
Montanari Massimo. Sabban Françoise - UTET, 2004
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La pasta. Storia e cultura di un cibo universale
Françoise Sabban - Silvano Serventi - Gius. Laterza & Figli, 2004
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A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia
Redon Odile. Sabban Françoise. Serventi Silvano - Gius. Laterza & Figli, 2012
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A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia
Redon Odile. Sabban Françoise. Serventi Silvano - Gius. Laterza & Figli, 2008
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