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Autore: Giuseppe Caldera

Torino

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Caterina Napoleone - Giuseppe Ricuperati - Massimiliano Caldera - Franco Maria Ricci, 2012

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Guida ai formaggi d'alpeggio. Le produzioni delle piccole aziende casearie di Liguria, Piemonte e Valle D'aosta.

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Giuseppe Caldera - Fusta editore, 2018

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