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Pastario ovvero atlante delle paste alimentari italiane

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Sushi & susci

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Cucina di Sicilia

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Nino Graziano - Bibliotheca Culinaria, 2003

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Pesce alle stelle

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Le erbe aromatiche in cucina

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Angelo Lancellotti - Bibliotheca Culinaria

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Salumi e vini

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Davide Di Corato - Giuseppe Vaccarini - Bibliotheca Culinaria

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Storia della pentola. Il fuoco, i segni e le forme del calore

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Carlo G. Valli - Eugenio Medagliani - Bibliotheca Culinaria

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Crêpes, pancakes, blinis....

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Camille Le Foll - Bibliotheca Culinaria

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Torte salate, dolci & Co...

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Ilona Chovancova - Bibliotheca Culinaria

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Bocconcini golosi

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Thierry Roussillon - Bibliotheca Culinaria

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Sottovuoto. Tecnica evoluta

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Fabrizio Sangiorgi - Bibliotheca Culinaria

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Salse. Dolci e salate, classiche e moderne

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Michel Roux - Bibliotheca Culinaria, 2005

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Torte tatin

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Catherine Quévremont - Bibliotheca Culinaria

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Balsamic Vinegar

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Massimo Bottura - Bibliotheca Culinaria

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Food cost. Calcolare in cucina

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Franco Luise - Bibliotheca Culinaria

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PRO. Attraverso tradizione e innovazione

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Massimo Bottura - Ciccio Sultano - Bibliotheca Culinaria

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Marinate

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Marie-Victoire García - Bibliotheca Culinaria, 2005

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Piccole creme

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Isabel Brancq-Lepage - Bibliotheca Culinaria

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Vegetariano

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Beck Heinz - Bibliotheca Culinaria

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0-24: una giornata in cucina

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Paolo Lopriore - Bibliotheca Culinaria

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Sidecar

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Uliassi Mauro - Bibliotheca Culinaria

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Panini

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Ernst Knam - Bibliotheca Culinaria

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Cartoccio

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Sandra Mahut - Bibliotheca Culinaria

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Biscotti

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Ilona Chovancova - Bibliotheca Culinaria

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Il buon pane con la macchina del pane

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Cathy Ytak - Bibliotheca Culinaria

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