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Biondi Marianna - Salimbeni Barbara - Edizioni Pendragon, 2023
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Il cibo e la cucina. Scienza, storia e cultura degli alimenti
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Dante e la Divina Bistecca. Favola coquinaria. Il mistero della fiorentina nell'esoterismo del Convivio
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Siena, la grande dolcezza. Ricette dei dolci tradizionali senesi
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